Ricetta tradizionale:
Zuppa Di Fagioli E Cavolo Nero,
Ingrediente principale:
Fagioli.
E' un piatto servito come
Primo,
di provenienza tipica:
Toscana.
Quantità per: 4 persone
Ingredienti:
300 g Fagioli Cannellini; n1 Cipolla; n1 Foglia Alloro; n1 Costa Sedano; Sale; n1000 g Foglie Di Cavolo Nero; nPoco Olio D'oliva; Sale; Pepe; n500 g Pomodori Pelati; Pane Raffermo Affettato.
Tipo di piatto:
Primo
Ingrediente principale:
Fagioli
Origine tipica:
Toscana.
Preparazione:
Ammollare per una notte 300 g di fagioli cannellini e poi lessarli con una cipolla, una foglia di alloro, una costa di sedano e sale. Tritare 1000 g di foglie di cavolo nero e stufarle con poco olio, sale, pepe e 500 g di pomodori pelati. In una zuppiera alternare strati di pane raffermo affettato, bagnato con il brodo di cottura dei fagioli, fagioli lessi e cavolo stufato con il suo sugo. Coprire e far riposare per 1 ora prima di servire.
Ricetta gentilmente concessa da Giorgio Musilli www.dbricette.it. Bellezzedellatoscana.it non è responsabile per danni causati, direttamente o indirettamente, dall'utilizzo delle informazioni presenti sul proprio sito Internet.